- 2023.12.18
- 中野・高円寺・阿佐ヶ谷・荻窪,
ダルビッシュ投手が啜ったラーメン「箕輪家 中野旗艦店」
中野食べ歩きツアーの締めくくりは、家系ラーメン。大リーグで活躍するダルビッシュ投手もすすったことで話題になった「箕輪家 中野旗艦店」。 家系ラーメンは学生時代沢山すすった。横浜市出身という事もあり、 […]
ラーメン
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醤油、味噌、煮干しなどジャンル問わず紹介しています。
- 2023.10.12
- 中野・高円寺・阿佐ヶ谷・荻窪,
「中洲屋台長浜ラーメン初代 健太 東京高円寺本店」絶品豚骨ラーメン
博多ラーメンの中でも、長浜ラーメンは古くからある。大学生の時、友達と夜行バスに乗り大阪、京都、福岡、大分を旅した。色々なお店を食べ歩き、観光とも言える場所に足を運び、猥雑な土地を徘徊して。。。 福岡に […]
- 2023.05.12
- 中野・高円寺・阿佐ヶ谷・荻窪,
深夜の誘惑「野方ホープ 本店」で〆のラーメンを啜る
環状七号線、野方駅近くにある「野方ホープ」は1988年環七ラーメン戦争真っ只中にオープンした歴史あるお店だ。11時〜翌4時まで営業、昼間は学生やサラリーマンやドライバー仕事の方々で賑わい、深夜は酔っ払 […]
- 2023.03.12
- 両国・亀戸・錦糸町・小岩,
濃厚煮干と和え玉！「亀戸煮干中華蕎麦 つきひ」濃度レベル最強
「亀戸煮干中華蕎麦 つきひ」は以前から気になっていたラーメン屋の一つ。 中毒性のある煮干ラーメンがウリ。ドロドロの煮干スープに加水率低めのパツパツの細麺が絡み合い病みつきになる。 最近は、ラーメン自体 […]
- 2023.03.03
- 秋葉原・御茶ノ水・神田・水道橋・本郷,
つけ麺を堪能！「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 神田本店」へ再訪問
ラーメンという食べ物には中毒性がある。脳科学者の茂木氏も以前メディアで話していたのだが、なぜ皆ラーメン二郎を欲するのか、というお題について、自ら”ラーメン二郎目黒店”を訪れ検証していた。 結論は、食べ […]
- 2023.01.15
- 広島県,
不味くなった！「ばくだん屋 総本店」広島を代表するつけ麺
10年以上前、広島へ遊びにきた際、唯一印象深かったのが「ばくだん屋」のつけ麺。 唐辛子ベースの辛さを強調したつけ汁は、当初ご当地グルメ的な立ち位置で紹介されていた。 実際食べてみると、かなり好みで病み […]
- 2023.01.03
- 広島県,
爆食い！「尾道ラーメン 暁」（広島・八丁堀）スペシャルセットを堪能
広島市中心街で尾道ラーメンを楽しみたい方は、「尾道ラーメン 暁（アカツキ）」がおすすめ。 尾道ラーメンの由来は諸説あるそうだが、地元では中華そばと呼ばれている。矢沢永吉こと、永ちゃんの地元としても名高 […]
- 2022.10.21
- 銀座・新橋・大手町・日本橋・人形町,
排骨担々麺が最高！「支那麺 はしご 入船店」（新富町）
個人的に坦々麺といえば「支那麺 はしご」が一番好き。 中でも鶏肉を揚げた”排骨”がドカッとスープと麺の上に乗った排骨坦々麺が一押し。 （排骨は中国語で骨つき肉のことをさすが、同店のは骨なしである） メ […]
- 2022.09.24
- 上野・御徒町・浅草・日暮里,
濃厚坦々麺&替え玉を頂く「坦々麺一龍 浅草本店」
今年の初め頃、浅草で「坦々麺一龍」という工事中の看板を発見した。 ”また新しいお店が出来るのか”、という思いと同時に、”結構活かしてそうなお店だな” と、直感で感じた。 以前なら、気になれば直ぐに食べ […]
- 2022.09.12
- 秋葉原・御茶ノ水・神田・水道橋・本郷,
病みつきラーメン！「馬子禄 牛肉面 神保町店 」
すごく病みつきになるラーメンに出会った。 中国では有名なお店らしく、その味に惚れ込んだ日本人が何度も何度もお願いして、日本に支店ができたとか。 本当かどうか知らないけど、とにかく一度食べてみて欲しい。 […]