- 2020.04.03
- 愛知県,
ランチコースを堪能！「寿し道 桜田」（名古屋・久屋大通）
以前から行ってみたかった鮨屋「寿し道桜田」。こちらの店主は都内の某有名店で修行したのち、お店を構えました。 実は「鮨 とかみ」で一年程働いていたそうで、私が食べに行った日たまたま隣で食事していたのが「 […]
寿司・海鮮料理
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お寿司をはじめ鮮魚を使った料理をご紹介してます。
- 2020.03.28
- 銀座・新橋・大手町・日本橋・人形町,
驚く程美味しくなかった鮨屋！「はっこく」（銀座）の大将は日本酒呑みながら握る
「鮨 とかみ（銀座）」出身の方が独立し同じ地銀座に「はっこく」をオープンさせ話題になっていた。 大将は英語も堪能らしく海外へ鮨を握りに行ったりとグローバルに活躍されているらしい。お客さんの大半が外国人 […]
- 2020.03.20
- 目黒・五反田・武蔵小山・白金,
気軽に行ける大衆寿司の名店！「すしやの馬太郎」（五反田）は使い勝手が良い
五反田にある大衆寿司屋「すしやの馬太郎」へ、友人数人で行って来た日の事。 恵比寿の某イタリアンで軽く食べ飲みし、もう一軒飲みに行こうと決めたのが「馬太郎」。友人二人は近所に住んでいるので常連。大将とも […]
- 2020.03.18
- 両国・亀戸・錦糸町・小岩,
年末最後の食事！「鮨 かの」（一之江）で一年の感謝を込めて食べ飲みする
毎年お世話になっている鹿野さんのお店で年末最後の外食をして来ました。 （タイムラグがあって申し訳ありません。三ヶ月遅れで更新しております） 2018年、「柳家（岐阜県）」のお誘いを受けてから細く長くお […]
- 2020.03.08
- 両国・亀戸・錦糸町・小岩,
普段使い出来る寿司屋さん！「鮨あおき」（門前仲町）のコース料理を楽しむ
門前仲町駅近くにある気になっていた寿司屋「鮨あおき」。本格江戸前寿司がリーズナブルに楽しめるそうで、地元の方は勿論近隣のサラリーマンにも人気が高い。 諭吉が二枚も三枚も飛んでいってしまう鮨屋が多くなり […]
- 2020.02.27
- 六本木・乃木坂・麻布・広尾,
移転してさらにパワーアップした鮨を堪能！「麻布十番 秦野よしき」
移転後、初めての「麻布十番 秦野よしき」。同じ麻布十番内での移転、店名も変え内装も劇的に変化したそうで楽しみに向かった。 (先日札幌の名店「鮨一幸」でご一緒して以来なので、一ヶ月程ぶりの再会(笑)) […]
- 2020.02.18
- 世田谷・二子玉川,
気軽に行けるリーズナブルな鮨屋！「ひとのき」（豪徳寺）でコース料理を楽しむ
何度か食事誘っていただいている知人から豪徳寺にある「ひとのき」へ行かないですか？と、メッセージが来た。 団体で予約取って鮨屋に行く方なので、恐る恐る何人ですか？と聞くと、二人との事。店を調べ予定の確認 […]
- 2020.02.15
- 両国・亀戸・錦糸町・小岩,
日々進化を遂げる大好きな寿司屋！「鮨 かの」（一之江）
毎度お馴染み「鮨 かの」（一之江）へ、仲間四人で食べに行って来た。店主と女将には普段からお世話になるまくっているし、食べにも誘ってもらっている。 一年前に訪れてから、なんやかんや濃い付き合いをさせても […]
- 2020.02.12
- 千葉県,
千葉の食材にこだわる寿司屋！「たかおか」（市役所前）へ行って来た
「鮨かの （一之江）」夫婦に誘って頂き、千葉県の人気鮨屋「たかおか」へ行って来た日の事。 千葉県で鮨屋どこが人気ですか？と、周りに聞くと必ず名前が上がっていた。東京の隣なのでそれなりに人も集まると思う […]
- 2020.01.26
- 北海道（札幌市内）,
予約困難！札幌寿司の名店「鮨一幸」（北海道）は素晴らしかった
今回北海道食べ歩きのメインは、「鮨一幸」！説明不要の超有名&人気店。 店主の工藤氏と工藤氏のお父さんの二人三脚。とことん鮨を突き詰めた、まさに変態職人と言っても過言では無い。全国各地の漁を回り […]