環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)
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久しぶりにヒットした家系ラーメン、「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)。

横浜市出身の私は10年前大ブームになった家系ラーメンですが、最近は食べる機会も減りました。

昔に比べて人気店とそうでないお店ははっきり分かれてしまいましたし、入れ替わりが激しん印象。

当店に関しては、最寄駅が杉田駅と記載がありますがとてもじゃないですが歩いていけるような場所になく、皆車で行っています。

私も二度とほど食べに行っていますが毎回車で行き、美味しい家系ラーメンを食べています!

この辺りは飲食店情報が少なくとても貴重なお店だし、何より私がオススメしたいので紹介します。

週末には行列覚悟に人気店!
一人でもファミリーでも落ち着いて食べられる家系ラーメン店はとても貴重でしょう

当店の情報を調べていると、環状2号線にある「環2家」という人気家系ラーメン店の店主がやっているとか?

数年前に環2家に行き店主の顔を薄っすら覚えていたんですが、行ってみるとその店主がいました!

噂は本当だったのか?

むしろ環2家も人気店だったのにどうしたのだろう?売ってしまったのか、もしくわ系列店として王道之印を出店したのか?

真実はわかりませんが、友人曰く最近環2家に行ったら味が落ちていたって言ってました。

(ホームページを見ると何店舗か系列店があり、なおさらわからなくなりましたねw)

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

初訪問した日は週末のランチの時間帯で丁度ピーク時間でした。

お店まで行くと店舗横に12台の無料駐車場があります。

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

正直土地柄車で行く方が多いので駐車場がなければ行きにくいし、行きたくなくなるかも?

ただ、週末にもなると人気店なので駐車場は満車になり、駐車待ちの方々で溢れかえってしまいます。

私はタイミングよくたまたま待たずに駐車できましたが、相当な時間あっている人もいました。

さらにそんだけ車が待っていると、お客さんの数も多く店内には待ちのお客さんも多く20人前後は待っていました!

いやー、正直並ぶ事は頭に入っていませんでしたがここまで行ったら引き返すわけにも行かずに並びましたw

週末に行く人はある程度待ち時間を覚悟した方がいいでしょう!

駐車場の待ちもw

種類豊富なメニューは、何度行ってみ飽きなく通いたくなる

店内入り券売機が二つあるので食券を購入します。

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

王道の家系ラーメンが基本ですが、その他トッピングメニューが多く自分好みの味を探せるし見つけれるのが面白い!

  • ラーメン
    670円
  • 中盛ラーメン
    770円
  • 大盛ラーメン
    870円
  • チャーシューメン
    870円
  • 中盛チャーシューメン
    960円
  • 大盛チャーシューメン
    1,070円
  • つけめん
    770円
  • つけめん 中盛
    870円
  • つけめん 大盛
    970円

ラーメンメニューだけ一応紹介。

家系ラーメン屋でつけめんがあるお店って初めてかも?

豚骨醤油のスープに中太チヂレ麺が合うのかな?ちょっと未知の世界ですねw

その他、

「チャーシュー丼、玉子丼、ライス、餃子」など、そしてトッピングが様々あります。

玉子丼・・・?

こちらも気になるーーー!!!

っていう事で私が食べたものを全て紹介します!

王道之印をとことん堪能!トッピングが多数あるのも面白いが、様々な味変も楽しめるのが嬉しい

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

初訪問時は贅沢に色々楽しみました!

D券っていうのは、「餃子と玉子丼」のセットです。

(本日のオススメ的な感じでこの日はこんなセットがありましたが普段はないのかな?)

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

20人前後待っていましたが、店内は広く席数も多いので15分前後くらいで席に座れました。

着丼までは20分くらいかな?

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

家系ラーメンを食べにくと毎回、麺固めで注文。

味の調整は後でもできるんで、好きな麺固めだけです!

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

中太麺はそこまでチヂレてなくクセがないというか、正統派の家系ラーメン。

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

チャーシューはほんのりピンクがかっていて真空低温調理なのかな?

とても柔らかく食べやすい!

最近人気の家系ラーメン店はこのチャーシューが多い印象です。

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

スープは豚骨醤油ですが、醤油が強めで私はとても好きな味ですね!

飲めば飲むほど喉が渇いて危険なスープw

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

味玉はスープの味が強かったからか玉子の味がしなかった・・・

半熟具合は完璧ですが味がわからないのが残念!

(完全にスープ飲みすぎた私のせいですがw)

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

そして途中味変をとことん楽しみます!

ニンニク二種類、豆板醤、生姜、刻み生姜、ご飯用のニンニク、ラーメン胡椒などありどのタイミングでどれを入れようか迷いますが、

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

先ずは胡椒!

豚骨醤油のスープに胡椒はやっぱ合うね!

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本当はたくさん入れたいニンニクは我慢して少量にw

ニンニクは最初っから入れた方がいいかもなーーー

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辛党の方は豆板醤を!

あまり色々入れすぎても味がボケてしまうので気をつけてくださいw

私は後半だったので色々挑戦しましたが、

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

さらに店員さんにオススメされた辛ネギ(150円)を追加しました。

ラーメンにもご飯にも合うので辛ねぎは本当にオススメです!

ラーメンにどっさりのってなく別皿で出してくれるのも嬉しい!!

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

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セットの焼餃子も味がよく、ご飯かビールと合うでしょう。

家系ラーメン店で餃子もあるのは珍しいかな?

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

気になっていた玉子丼!

茹で卵の白身の部分を黄身やマヨネーズで味付けしているにかな?

面白い玉子丼ですが、先ずはそのまま食べ、

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

辛ネギをのせまたまた味変!!

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

さらにそこに餃子ものせ、何かわからない丼に!!!!

何かわからないけど、この組み合わせ案外いける・・・

やっぱ辛ネギがいい味とアクセントになっているなーーー

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

最後にご飯用のニンニクをかけて食べる。

これでもうノックアウト・・・

ご飯用のニンニクは反則です。食べればわかると思いますよ。

色々楽しめるし、やっぱ美味いなーーー!!

 

ここから再訪問!改めて好きな家系ラーメンだなっと実感

再訪問も週末のランチ時間で相変わらずの大行列でした。

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

この日はラーメンに海苔をトッピングし、さらにチャーシュご飯。

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

もちろん麺硬めのみで注文!

昔は海苔が大好きで、美味しい海苔を使っているお店だと海苔をダブルでトッピングしたこともあったようなw

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

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麺もチャーシュも相変わらず美味しく、やっぱこれだけ並んでいるのも納得。

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

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環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

そして、やっぱ前回感動した辛ネギをまたまた追加!!

辛ネギの万能さはやっぱピカイチ!!

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

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そして味変は生姜でチャレンジ!

生姜は好みですが、おろし生姜ではないので食感も楽しめす。

豆板醤は安定の辛さでいいですねーーー

環2家の味がここ味わえる!「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

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チャーシュご飯はそのまま食べてもよし、マヨネーズやご飯用のニンニク、そして辛ネギとも合うでしょう!

ただ私は玉子丼の方が好きかな〜

もう少し大きめに切られたチャーシューの方が好きですね!

ただ一つ言えることは、相変わらず美味しい!!

この辺りでは本当にレベルが高く、わざわざ行く価値ありでしょう!!

「家系ラーメン王道 王道之印」(杉田)

横浜市磯子区周辺で飲食店を探すのは本当に大変で、人気のお店が少ない印象です。

(私がまだまだ探せていないだけかもしれませんが)

新杉田にある杉田家も昔から人気店ですが、当店もこれからもっと人気が出るでしょう!

仕事でこの辺りに行く機会もあるので次回はつけめんでも挑戦してみたいと思います。家系ラーメンのつけめんは初めてなのでワクワクしますが、これで微妙だったら一気にがっかりしてしまうので、そうならないことを祈りますw

何れにしても家系ラーメン好き、もしくわラーメン好きには一度行ってみてもらいたいです。

家系ラーメンランキングで私の中で5本指には入るでしょう!

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