名古屋で一風変わったラーメンが食べられとの噂を聞きつけ、行って来ました！その名も「麺屋はやぶさ」。
私がSNSでフォローしてる方が名古屋に行った時に食べていて、「この方が食べてるなら、面白いラーメンなんだろう！」と、思い行く事に😁
（この方が食べてるお店は全てチャックしてます（笑））
名古屋駅から徒歩5分ほど、中村区役所駅からだとすぐの場所にあります！
土地勘が全くありませんが、名駅（名古屋駅）で下車し行って来ました！食いしん坊の私は、「せっかくなら2種類は食べたい！」という事で、食べてしまいました（笑）
早速紹介します！
「麺屋はやぶさ」へ初訪問
さて、この日は連日の暴食から、夜までのんびりしていたのですが、それでもお腹は空いてしまう（笑）
栄周辺に宿泊していた私は、行きたいお店リストを見返し、時間も遅かったので営業してるお店の中から「麺屋はやぶさ」をチョイス！
とりあえず、営業してるか確認してからお店に行く事に！
週末の22時頃お店に到着。
「混んでるのかな？」と、思いお店に入ってみるとほぼ満席でしたが、一席空いていたので待たずに座ることができました！
週末は飲んだ帰りのお客さんが多く、皆さんビール飲みながらラーメン啜ってたり、ワイワイ盛り上がったりだったので、回転率は悪そう。
店内入って、右手に券売機があるので食券を購入します。
基本ラーメンが四種類！
豊潤はやぶさ
オマール海老湯
大潮まぜそば
煮干し醤油
一風変わったラーメンが多い！人気No. 1は、豊潤はやぶさらしいですが私は気になってた、オマール海老湯を最初に食べる！
オマール海老のラーメンって、イタリアンがフレンチ出身のシェフが作ってるのかな？
行って店主が居れば話聞きたかったのですが、外国人の店員さんが忙しそうだったのでわからず。このような遊び心あるラーメンを出してるお店は個人的には好きなんですよね！
全く異なった四種類のラーメンがあるので、全種類制覇したいのですけど、1人なので諦めます😂
後は、自分好みのトッピングを！大好きな味玉も食べましたが、完成度高く好みでしたよ！
二種類のラーメンを堪能
最初は、オマール海老湯ラーメンを注文し楽しむ事に！
オマール海老湯
卓上のスパイス達！
このラインアップは、オマール海老湯よりは、大潮まぜそば用らしい。
（なので、二杯目は大潮まぜそばを注文しました😁）
こちらが、オマール海老湯！
スープが美しいでしょ？
一口啜ってみると、ものすごくクリーミー！
オマール海老の海老感はありますが、思ったより濃厚でなくあっさりしてます。
もう少し、濃厚でトロミのあるスープだと思ったけど、そこまで。
麺は中細麺でシコシコした食感があり、しっかりめです！
ポタージュ系のスープと麺の相性がなかなか良い。
鶏チャーシューはもう少し柔らかい方がバランスはいいような気がするな！
スープがドロドロでこってりしてるなら、この固さの方がバランスは良いかもしれないけど、柔らかい方が好みかな😁
なかなか珍しい一杯なので、これはこれで面白い！
上品な盛りと、インスタ映えしそうなラーメンなので、女性にオススメですね！！
大潮まぜそば
もう一杯くらい余裕で食べられそう！
という事で、1番人気でなく大潮まぜそばの食券を買って、着席（笑）
まぜそばの食べ方！このような味変できる食べ物が大好きです！！
これまた面白いビジュアルです！
味玉は追加トッピングしてますが、得体のしれない物が所々に乗ってます！
磯自慢で船上漁師ベースらしい。
（よくわからないけど、磯系の物をアレンジしてまぜそばとして完成させたのでしょう）
勿体無いけど、全体を合わせるために天地返し！
あっという間に、よくわからないまぜそばになってしまいました（笑）
ただ、味は最高に好み！
ジャンク感がものすごくあるけど、様々な食感と風味が感じられたり合わさったりと、とにかく箸が進みまくる！！
麺もモチモチの太麺で美味すぎる！貝柱みたいな、コリコリとフニャフニャ食感があり素晴らしい！！
昆布酢を投入し、磯感を強めさっぱりとして食べる！
次に唐辛子も入れて、辛さ強める！
唐辛子はを入れれば入れるほど、私好みかな！
これは最初から入れた方がいいと思う！
ガーリックチップを大量投入します。ガーリックチップの食感も追加されるけど、何より旨味が増しまくる！！
ガーリックチップ大量と、唐辛子大量投入が私のオススメかな〜
上でも言ったけど、味玉も美味しい。
大潮まぜそば一杯だけだったら、ご飯を最後投入して完食するのもオススメらしいけど、私は二杯目だったのでお腹一杯で断念😂
いやー、なかなか面白い一杯でした！ご馳走様！！
食べ終えて
水のこだわり、厳選された煮干しを使い、全粒粉を使ったりと、一つ一つこだわりがあって素晴らしいです！
東京で食べるオーソドックスなラーメンも良いけど、「麺屋はやぶさ」さんみたいな、他と違った一杯が食べられたりするのもたまには良いですね！
近所にあったら、ちょいちょい通いたいお店です。
名古屋で人気のラーメン屋さんも良いけど、名駅周辺で変わったラーメンも面白いですよ〜
