名古屋食べ歩きで、寿司屋は1軒くらい行きたい。ただ、私が行きたいお店は「超」が付くほど人気店だし、近々海外に移転するらしいので、予約は無理。
だからと言って、行き当たりばったりで寿司屋に行くのも嫌だったので、気軽にサクッと行ける立喰い寿司屋「鮨屋とんぼ」へ食べに行くことに！
行きたいお店リストに入ってませんでしたが、知人がSNSに投稿していたので、急遽予定を変更しました😊
調べてみると、昼間は行列ができるらしいので、オープン前に行ったのですが、、、
待ち時間やメニューなど、詳しく紹介していきます。
待ち時間覚悟！「鮨屋とんぼ」で寿司を堪能
平日の昼間に訪問しました。
上でも言った通り、かなり並ぶらしいので早めにホテルを出て行ったつもりですが、お店に着いたのは11時半前。なので、ちょうどオープン時間くらいに到着しました！
着いた時は、私の前に8〜9人ほど。思ったより待ち人数は少なく、立喰いスタイルなので待てば直ぐに入れるでしょう！と、思ってました。
オープンと同時に、カウンター7人しか入れないのでしばし待つことに。
私の立喰い寿司屋のイメージは、入った瞬間に「飲み物どうなさいますか？」「何握りましょう？」このような会話が飛び交い、注文したらサッと握ってバンバン出すと思ってました。
お店によって違うかもしれないけど、何が言いたいかというと、2巡目で入った私は、オープンから1時間後の12時半だったんです😅
ラーメン屋より回転率が悪すぎて、さすがに少しイライラしたけれど、ここまで来たら引き返せないので待つことに。
「鮨屋とんぼ」のスタイルがこれなら致し方ないかもしれないけど、もう少し回転率良くした方が、絶対いいと思うのにな！
（遅い理由は、色々とあると思いますが、それは皆さんがお店に行って体感してきてください）
こちらが、ランチメニュー！
7貫と細巻1本 1,000円
11貫と手巻1本 1,500円
とりあえず皆さんランチメニューを注文し、その後食べたい方は追加で注文できるシステムです。
追加メニューは一貫ずつ注文でき、カウンター越しに記載があるネタのみ注文できます。つまり、ネタがあるものだけ。
そして、追加の際は口頭で伝えてから「◯◯の札上げておいてください」と言われるので、頑張って探しましょう（笑）
なかなか見つからない札もあるので、その場合は同じ値段の色した札を出せば問題ないです！
飲み物も、ビールと日本酒があります。
私が飲んだ日本酒2種類ですが、もっと種類は豊富です！
日本酒は量が少ないですが、300円とリーズナブルなのでついつい飲んじゃいそうですね😜
7貫と細巻1本のランチセットにお好み寿司を堪能
とりあえず、1時間待って店内入って楽しむことに（笑）
乾杯
1人でしたが、贅沢にも昼ビール！
泡もきめ細かく、グラスもしっかり冷えてるので美味しいビール。
ビールの札をサッとカウンターに。
モンゴイカ
一貫目は、モンゴイカ！
端切れにいい、サクッとした歯触りが特徴ですね。甘みもありねっとり感も味わえます。
立喰い寿司屋で初めてかもしれない、赤酢のシャリを使っているので驚きました！こだわりを感じますね！！
はまち
はまち久しぶりに食べたな〜
私のイメージしてたはまちと違い、脂がさっぱり（？）してます。天然なのかな？
本鮪赤身
生のマグロなので、素晴らしく美味しい。
ねっとりとした舌触りに、程よい酸味。これに合わせるシャリもまた相性が良い！
本鮪中とろ
中とろも同様、この価格のセットで出てくるようなレベルではないですよ！
相当コスパが良いのがわかった！しかも本格的！！
サーモン
あまり好みでない、サーモン（笑）
セットなので致し方ないですね！
鰯（いわし）
鰯握りです！
脂が乗った鰯も、また旨し！！
たまご
出し巻き卵の握りが来て、赤出汁のお椀！
ほっこりします😊
細巻1本
最後に、鉄火と胡瓜の細巻が出て、ランチセットは終了。
まー、1,000円にしては相当良いネタとチャリを使ってるので良いと思います！
私はもう少し食べたいので、お好みで追加注文。
日本酒
その前に、日本酒を注文。
昼間から飲んでるには私だけでしたね（笑）
小肌（追加）
大好きな小肌は食べておかいなと！
肉厚で酢が強めの小肌もまた美味しいです。大葉が中にアクセントで入ってると、もっと好みかな！！
〆鯖も食べたかったけど、この日は入荷なしで断念。
北寄貝（追加）
貝は、北寄貝をチョイス！
少し湯引きして、貝独特の香りと、ワタの部分の旨みが増してますね！
追加した分は、札を出す！
煮蛤
仕事したネタを基本食べたくなります！
煮蛤も剥いて開いて、出汁で下味を付けたりするので、大変です。火を入れ過ぎてしまうと固くなってしまうし、火入れしないと生臭さが残ったりします。
完成度高いです！
穴子
最後は、穴子で〆ました！
トロトロの穴子は、シャリと一体のなって口の中で溶けていきました😊
もっとい食べたかったけど、この日はネタが少なく食べたいものがなかったので残念。
食べ終えて
外出てたら、20人弱並んでました（笑）
私が居た時間はせいぜい30分程度だったので、なんで最初は1時間もかかったのか不思議ですね。
立喰い寿司の食べログランキング日本一位らしい。それもあってか大人気なのは納得！
ただ、立喰いならもっと気軽にけるところが嬉しいかな〜
シャリは赤酢だし、ネタはしっかり仕事してなので大満足ですがね（笑）
次行くことがあれば、夜に食べに来たいと思います！
