自宅から近くのあるハンバーガー屋「Jack37Burger（ジャックサンナナバーガー）」へ行ってきた日の事。
近所のお店をもっと開拓しないといけないとは思っているが、行きたいお店が多過ぎてなかなか食べ歩けていない。時間や交通費を考えたら、絶対近場を回った方が効率良いのに、ついね（笑）
さて当店は、本郷三丁目にある有名店「ファイヤーハウス（FIRE HOUSE)」で修行なさった若い店主が出店したお店、期待が高まる。果たしてどんなハンバーガーが楽しめるのか？
早速紹介していこう。
小伝馬町にある人気ハンバーガー屋へ、初訪問
人形町を最寄駅と言っている私だけど、実は1番近いには「小伝馬町」駅。日比谷線で北千住方面に行く時は利用するけど、それ以外はほぼ使わ無い。
平日の12時前、オフィス街のランチ時は人気店でなくても行列を成すことがある。人気店だったら尚更大行列になっている。
「ジャックサンナナ」へ着くと、外で待っている人は居ない。店内入ると、一テーブル空いていて待たずに入る事が出来た。
（時間帯のよっては並びがある時もあります）
カウンター6席、2人掛けテーブル2つ、4人掛けテーブル2つ。木の温もりを感じる店内なので落ち着く。
メニュー。
A〜 Fまでメニューがあるが、ここで是非食べて欲しいのはD〜Fのバリネスバーガーだ。インドネシアの旨辛ソース、サンバルをオリジナルにアレンジしたソースが絶妙な味加減。
最初に書いてしまうと後のお楽しみがなくなるが、辛さ控えめのサンバルを使ったバーガーを食べて欲しい。
私は、友人と行ったのでサンバルを使ったバーガーと普通のバーガー、両方食べくれべする事が出来た。サンバルの方が好きだった！
2種類のバーガーを堪能する
一昔前までは、ドリンクもランチセットに付いていたそうだが、事実上の値上げで別料金なのでやめた。
夜はお酒も楽しめ、バーガーや一品料理もあるそうなので面白そうだ。
店内の客層は、ほぼサラリーマン。バーガーを食べながら、『小さいな』『二個は食べられる』『めちゃくちゃ美味いな！』などの声が飛び交っている（笑）
まー、普段ファーストフード店のハンバーガーを食べているヤツからしたら、ひっくり返るくらいの旨さだろうな。価格も倍近くするから、物足りなさもあるのかな。
バリネスベーコンエッグバーガー。
細切りポテトフライとピクルス。
1,300円にしては、個人的にはボリュームがあるし、食べ応えもありそうだ。
包み紙にしっかり入れて、いざ口内へ！！
サンバルソース、マヨネーズ、塩、胡椒、オニオン、レタス、トマト、ミディアムレアのパティに天然酵母のバンズ、噛んだ瞬間、バランスが良いのがすぐに分かった。
カリッとモチっと、異なる食感を兼ね備えたバンズは香り高く旨い。パティもミディアムレアだが、肉汁控えめの肉肉感が強く、ジューシーだ。フレッシュな野菜も食感と甘みがあり、パティを活かした存在になっている。
極め付けは、サンバルソースの甘辛くて深みある、濃厚な味わい。このソースだけあれば、どんなバーガーも美味しくなるような不思議なソースだが、このソースを作り上げた店主の努力は凄いと思う。
味が濃いのが好きな私は、終盤ケチャップやマスタードで味を追加する。
これは味変でも何でもなく、基本バカ舌の人がやるような事かもしれないが、ついついあるとかけたくなってしまう。最初からケチャップやマスタードを入れるのは絶対やめようね（笑）
もう一種類は、マッシュルームチーズバーガー。
マヨネーズ、塩、胡椒、オニオン、トマト、レタス、ミディアムレアのパティに天然酵母のバンズ。
バランスが良いが、やはり最初に食べたバリネスバーガーの味の方がインパクトが強く、若干物足りなさを感じてしまう。マッシュルームに濃厚でとろけるチーズ、組み合わせ的には強烈だけど、サンバルソースに勝るものは無かった。
しかし、久しぶりに好みのハンバーガーに出会えて大満足！
夜も、タイミング合えば行こうと思う。ご馳走様でした！！
食べ終えて
外でたら、数人待っている人が居た。ハンバーガー屋の回転率が分からないが、決して良い方では無いと思う。貴重な1時間を、休憩したいがためにコンビニで済ませるのも良いが、美味しいバーガーを求めて並んでいるのであれば良い事だと個人的には思っている。
（価値観の違いもあり、あくまでも私の意見です（笑））
バーガー一つとっても、味やバランス、価格など色々な違いがあって面白いね。食全般に言える事だけど、正解がないから本当に凄い！
もっともっと食べ歩いて、インプットしアウトプットしていこう。
