すごく久しぶりの投稿になりました。本業の記事作成が忙しなく、毎日そちらに精を出している次第です（結果が出ないけど）。
なので、食べ歩いたお店の紹介ストックが多い。都心はもちろん、地方も結構足を運んでいて、筆者好みのお店も見つかった。気軽に行けて、チープなお店だけどね。。。
とりあえず、当サイトも投稿出来る時にしますので、たまには閲覧しに来てくれたら嬉しい。
今回は、友人と森下食べ歩きツアーというか、飲み行こうとなり「もつ焼稲垣」で集合して結構飲み食いした後、「小路小路」で〆の寿司を楽しんで来た。
友人と森下駅周辺で食べ飲みした日の事
仕事が忙しいのか暇なのかでいうと、暇なのかもしれない。手伝ってくれる人が居て、自分が現場に出なくても稼働できる日が多くなった。
その分、売上は下がるからなんとも言えない。自分が動けば、全て自分（会社）の売上になるけど、手伝ってくれる人が稼働するとその人の給料も掛かる。目先の利益に走るか、先の事を見越して人を育てるか。一般的な考え方は後者だと思う。人が育たないと会社は大きくならないし、1人が発揮出来る力もたかが知れてる。
ただね、最近凄く思うのが、数年先や数ヶ月先の事は誰にも分からない。時代の変化も激しく、流行りの変化についていくのもやっとだ。人を雇ってカッコいい社長（？）みたいな時代は終わり、稼げる時に自分で一生懸命やり、なるべくリスクを減らした方がいいような気がする。高い家賃などの固定費もかけず、代謝がいい環境に身を置くべきなのかなと考える。
特に新型コロナウイルス騒ぎに時に、散々痛感させられた経営者も多いはずだ。サービス業は特に打撃を受けたし、助成金がなければ倒産していた会社も少なくない。
何が言いたいかというと、今やっている商売を早く軌道に乗せたいけど、うまくいかず日々悩んでいるという事でした。
近所に住む不動産会社社長F氏に連絡を取り、久しぶりに飲み行こうよ！と、決行。
気軽に行けて禁煙のお店を希望して、「もつ焼稲垣」集合。早い時間だった割に、店内大賑わい。カウンター席に座り、焼酎のボトルを注文して乾杯。
お通しをつつきながら、仕事の話、新しいことへ挑戦した話、気さくに話せる友人が近くに居て幸せです。
焼鳥の本数縛りが多いから、1人飲みには向かない同店。味は普通だけど、至って普通の味と価格帯が嬉しいんです。
焼鳥って、家で美味しく食べられないでしょ？ブランド鳥買ってきて、鉄板で焼けば熱々が食べられるけど、串打ちして熱々は難しい。
揚げ物も家で気軽には難しい。レバカツも下処理をしてくれるからこそ、レバー特有の香りが残り、ソースとカラシで絶妙な味になる。
焼酎炭酸割をグビグビ、焼鳥やレバカツをむしゃむしゃ、ボトル一本空いたから、店を移動しようよ！と、岡井駅を済ませて「もつ焼稲垣」を後にしました。
さっぱり〆たいね！と、電話せず「もつ焼稲垣」から歩いてすぐの「小路小路」に突撃。空いていなかったから別の店でも良かったけど、この辺りでいい魚を揃えている店知らないから、祈るように入店。
カウンターが2席空いていたので、待つことなく入ることが出来た。
カウンターに立つ大将は、相変わらず無愛想。決して嫌な気分もしないし、人見知りなんだろうなーっと、訪れる度感じる。ただ、あまり愛想が無いのに、なんで接客がある飲食店（しかも鮨屋）を選んだのかも謎。愛嬌（は女将さんに任せて、裏で料理を作るスタイルにした方がよかったのでは？と、勝手に思いました。
まっ、そんな事はさておき、焼酎炭酸割りを頂き本日2度目の乾杯。
目の前のネタケースに陳列された魚介類の数々。つまみとしては、貝類が好きなので、貝類多めの刺身下さい！と、注文。
赤貝、つぶ貝、北寄貝、石垣貝、平貝。カンパチとヒラメの盛り合わせ。
貝類は新鮮で食感が好き。時につぶ貝はずっと咀嚼してられる程好みなんです。。札幌行ったときに、チープな立ち食い鮨屋でも立派なつぶ貝があり、つぶ貝の肝も食べさせてくれました。
さすが本場だなっと。
軽く握りを食べてから、解散しましょう・
小肌、ねじれスタイルが懐かしく感じる。脂が多めにのったネタに甘めのシャリとの融合でほっこり。酔ってても鮨って美味しいなーっと痛感します。
鯵。
これまた脂ののり方が異常。夏場だったからか、どんちっちだったからなのか、水揚げされた場所で味が全然違うけど、旨味が強い。
最後は赤身の漬を頂きました。
名物のとろたく巻も食べたかったけど、あいにくの完売。残念無念また来年（？）ということで、お会計を頂きお店を後にしました。
友人と割り勘して、たくさん飲み食いして楽しい1日だった。
