北海道（札幌市内）

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究極ラーメン！「Japanese Ramen Noodle Lab Q （ラーメンキュウ）」（札幌）

「鮨一幸」の後はシーシャ屋へ行ってまったりして1日が終わった。夜やっているシーシャ屋の中でも一番癖のある店主のお店に行ったら、ワンオペになっていて大変そうだった（笑）（確か店長さんが居て、店主と2人 […]

今回北海道食べ歩きのメインは、「鮨一幸」！説明不要の超有名&人気店。店主の工藤氏と工藤氏のお父さんの二人三脚。とことん鮨を突き詰めた、まさに変態職人と言っても過言では無い。全国各地の漁を回り […]

ジンギスカンを堪能した後、せっかくなのでもう一軒行こうと向かったのは、歩いて数百メートルの場所にある「けやきすすきの本店」。札幌ラーメンといえば味噌！味噌ラーメンの代表格とも言える（らしい）「けやき […]

旭川食べ歩きは終了した。昨夜飲み過ぎた割に二日酔いは無くスッキリしている。良いお酒を呑むと翌日に残らないと言う説があるが、本当だと思う。安いお酒を注入した翌日、頭が痛く気持ち悪い事が多々ある。バーの […]

札幌で回転すしを検索したら、ヒットしたのが「根室花まる JRタワーテラスプレイス店」（以下、「根室花まる」）。調べて見ると、もの凄い行列と待ち時間があるらしく、週末は「120分待ち」が当たり前とか！ […]

すすきの交差点から徒歩1分の場所（有名なブラックニッカの大きな看板の裏）にある、「ビストロポワレ」へ行ってきました。今回の札幌食べ歩きはラーメンや寿司が多く、フレンチやビストロは一軒も行ってなかっ […]

狸小路にある、幻の立喰い寿司屋「祭寿司」へ行くことができました！札幌食べ歩き中、行こうと決めていたお店でしたが、全然営業していない。食べログ情報だと、定休日が土曜日〜火曜日。という事は、水曜日・木 […]

札幌食べ歩きで、茶月斎（チャゲッサイ）も外せないお店でした。某有名グルメアプリをきっかけに知り、一ヶ月前の予約し訪問。移転したばかりらしく、入ると中華料理屋とは思えない佇まい。白を基調とした店内は […]

札幌の味噌らーめんの代表とも言えるお店、「さっぽろ純蓮」。東京だと、「すみれ」という名のラーメン屋よく聞くし、カップラーメンでもあるので親しみがある。純蓮もすみれも元々は同じ（？）だったらしく、「 […]