数人で食事をするならおすすめのお店です。ダイヤンモンド・ダイニンググループのお店「さかえや 恵比寿本店」。チェーン店に行く事が少ない私ですが、人数が多いとお店選びに困ってしまう事が多々あり、人気の個人店だと前もって予約しておかないといけなし、カウンターに座ると皆で話せないのがネック。
大衆酒場も良いけど、席間が近くてゆっくり話が出来なかったりとゆっくり、落ち着いて話すのは難しい。
シーン別で私も色々なお店を紹介したいけど、単純に私が行ってみたお店や、食べて良かったお店を紹介しているのでそうもいかない。「さかえや 恵比寿本店」は会社の飲み会や、数人で集まる時に使い勝手が良いと思う！九州料理を始め、水炊きに定評があるので紹介します。
雰囲気良し！「さかやえ 恵比寿本店」へ行ってきた
当日友人から、「今日4人で行けるお店ない？ゆっくり話せて、うるさくないお店が良い」と。ふむふむ、中々難しいキーワードが並んでいます。
私が行きたいお店リストから検索すると、個人店ばかりで、最低でも一週間前から予約しないと入れないようなところばかり。困った、前に行った魚真（恵比寿店）も良いけど、あっこはガヤガヤしているからゆっくり話せない。
ヤバい、引き出しが少なすぎる（笑）
某有名グルメアプリでヒットしたのが、「さかえや 恵比寿本店」。早速電話予約してみると、空席があるとの事なので行ってみる事に！
恵比寿駅から徒歩数分。一軒家レストランタイプのこちらが目的地です。
1階席は個室になっていて、個室が良いと言ったら、予約で一杯とのこと。2階のテーブル席で楽しむ事にします。
コース料理にはせずに、アラカルトで楽しみます。
名物の、水炊き！出汁、鶏、野菜、こだわりの記載がある。1人前1,990円、いい値するな〜
コース料理！
団体はコースが間違いないかな。
一品料理も多数あります。
焼き鳥もあるのか。とことん鶏料理があって、個人的には嬉しい。
全料理メニュー載せたけど、相当多いな（笑）
好きなものだけ注文すれば良いけど、お店のかたおすすめのコースの方が楽だったかもしれない。飲み放題もつければ、リーズナブルに楽しめるしね😊
飲み物も充実しています。
本格焼酎がメインに日本酒も有名銘柄があったり、ビールもエクストラコールドがあります。九州料理の＝焼酎のイメージが強いよね。
「さかえや 恵比寿本店」を堪能
仕事で遅くなったので、遅れての参加！
途中からでもガンガン食べ飲みして追いつきます（笑）
ビール
先ずはビールで喉を潤す。エクストラコールドは氷点下（？）らしく、冷たくキンキン！泡もきめ細かく、最初の一杯には最高だね。
お通しの茶碗蒸し。
もう少し温かいと嬉しいな〜
九条ネギとつくば鶏つくねのポテトサラダ
（何品かは友人が写真を撮っておいてくれました。料理も少し残しておいてくれたの実際に食べています）
九条ネギの食感と隠し味のしば漬けのアクセント絶妙なポテトサラダ！
濃厚鶏ガラスープの赤炊き餃子
辛くて中毒性のある、炊き餃子。唐辛子ベーズの辛さが先行するけど、濃厚な鶏ガラスープなので、旨さもしっかりある。
ビールやハイボールと相性が良いな。
大分県産龍のたまごの出汁巻き
私が遅れてしまったので致しかなないけど、少し冷めていたので残念。
冷めると出汁の旨さというよりは、甘さを感じた出汁巻きでした。全員揃ってから注文しろよね（笑）
つくば鶏もも肉一枚焼き
皮目が香ばしく、身はジューシー。味付けもお酒に合うよう濃いめなので、好きな仕上がりになっています！
水炊き（2人前）
メインの水炊きです！
濃厚な鶏スープがグツグツ、見ているだけでヨダレが出てきそう。
最初は、スープだけ一口。
むむ！？濃厚だけど、後味がすっきりし鮮やかな口当たり。ねちょっとした嫌な脂身が口の中に残らずに、スッと胃に流れ込んでいく。
鶏肉の身離れも良く、しっかり煮込まれていて味にブレがない。
（焼き鳥と水炊き とこしまほどの感動は無いけど、そこそこ旨い）
その後、野菜をグツグツ煮込み。ここまで全て従業員の方がやってくれているので、手間いらず。
接客も良いし、本当に素晴らしいな〜
つくね
水炊きの途中で出てきた、つくね。
タレの甘み、黄身の濃厚な味、最強の組み合わせ！！
つくば鶏のそぼろと胡瓜のピリ辛麻辣豆腐
麻辣の効いた豆腐は、美味しく無いわけが無い！
1人1人前は食べられるな😊
チキン南蛮
定番、チキン南蛮を最後に注文。
衣が厚くて柔らかいタイプだった。カリッとした食感のチキンが好みなので、残念。
（好き嫌いの話で、決して美味しく無いというわけではありません）
最後に親子丼を食べたかったけど、ギブアップ！4人で行ったけど、2人が全然食べ無いのでほぼ残りの2人で食べたので苦しくなった（笑）。親子丼はいつかの楽しみに取っておこう😊
食べ終えて
上でも話したけど、チャーン店の縛りだったら相当クオリティ高いと思います。料理はしっかりしているし、接客も気持ちが良い、雰囲気も落ち着いているので居心地が良かった。
昨今の人手不足と言われているけど、ダイヤモンド・ダイニンググループは教育や制度が素晴らしいのですね。料理と店主との相性で毎回好きか、そうでないか判断しているけど、違った目線で楽しむのも面白かった！
数人で食べ飲みに困ったら、是非「さかえや 恵比寿本店」へ。ご馳走様でした〜
