本郷三丁目にオープンした、「中華蕎麦にし乃」へ、初訪問！
当店は上北沢にある、「らーめん小池」の姉妹店。煮干し好きなら知ってるであろう、大人気のお店だし、個人的にも何度も食べに行ってます！
なかなか行くタイミング無く、行こうと思った日は定休日だったり昼の営業が終わってしまってたり。
やっとの思いで行く事ができました！
有名店が次なるブランドへ！「中華蕎麦にし乃」は既に大人気店
噂には聞いていましたが、あっという間に人気店の仲間入りしたらしい。
本郷三丁目駅から徒歩数分の場所にあります！
（私は毎度の事ながら、近隣の路上パーキングに車を止めお店まで！）
らーめん小池もそうだけど、行列ができていても回転率が早い！
外待ちにプラスして、店内でも3人待てます。計5人待ちでしたが、5分ほどで席に着く事が出来ました。
らーめんの提供が何より早く、個人的にはこのような点も含めて好きなんですよね〜
このように待ち方のルールも記載されているので、チェックしておきましょう！
こちらがメニューです！
中華そば 750円
山椒そば 750円
味付き替え玉 200円
マヨチャーシューご飯 200円
皿ワンタン2個 100円
初めての方は、中華そばを食べて欲しい！と、記載があります。
看板商品でもあるので、中華そばを食べれば間違いないでしょう！
また名物の、替え玉は普通の替え玉とは違って、和え玉風になっているので美味しいです。
お腹に余裕がある方は食べる事をオススメします。失礼かもしれないけど、中華そばより和え玉の方が好み（笑）
マヨチャーシューご飯も見逃せない！！
食い意地が強い私は、もちろん色々食べましたよ〜
通常メニュー以外にも、限定らーめんをやっているので行く前に中華そばにし乃Twitterをチェックしてから行くのも良いと思う！
（油そばや汁なし担々麺があったので、再訪問しなければ）
「中華そばにし乃」をとことん堪能
上でも言った通り、食い意地が強い私は中華そばにマヨ飯、さらには皿ワンタンを2個を注文！
（食べ終わってから、追加で替え玉も注文しましたよ（笑））
当店のこだわりが記載されているので、料理を待っている間大至急チェック！！
マヨチャーシューご飯
こだわりを読み終える前に料理が運ばれて来ました！
先ずは、マヨチャーシューご飯！！
これも、らーめん小池でよく食べていたので美味しいのは知っています！
ご飯の上に、刻みチャーシューと海苔にマヨネーズ。さらには特製の甘いタレが最高に合うんですよね〜
万人受する味付けなので、是非食べて欲しい！！
食べだしたら、箸が止まらないですよ！！
（若干ボリュームが控えめになったのは気のせいかな？）
中華そば＋皿ワンタン（2個）
そして、お待ちかねの中華そば！
一見、「これが中華そば？」と、思ってしまう様なビジュアル。
具は、真空低温調理されたチャーシューに白髪葱と青菜。本当にシンプルな一杯に、若干不安が（笑）
麺は細めのストレート麺だけど、もっちりしたコシがあり美味しい。
しかも小麦の香りがほのかに鼻に抜け、麺だけでも十分満足できます！
スープは本当にあっさりしているけど、様々な出汁でとっているのであろう深みある。
何の出汁で取ったスープかわからず調べてみると、
「鶏スープと昆布、干し椎茸、煮干しの魚介スープを1対2の割合でブレンドしたスープに、白醤油に薄口醤油も少々加えて、アサリのうま味を移したカエシを合わせて、さらに、鯖節をラードで揚げた鯖油によって香り付けした」らしい。
取材でもしたのか！？と、言うくらい詳しく記載があった（笑）
食べただけで、これがわかったら絶対味覚があるとしか思えない。
追加した、皿ワンタン！
そのまま食べても良いそうだけど、個人的にはスープにドボンして、味を馴染ませて食べた方が美味しいような気がする。
餡がびっしり入っていて、肉肉しいワンタンなので食べ応えもある。
この味と食べ応えなら、ビールと一緒の方がもっと合うような気がする（笑）
チャーシューも柔らかくジューシー！言うことありません！！
追加注文！味付き替え玉
お客さんの大半は、この替え玉を注文していました。
私も食べないと後悔する！と、思い追加で頂くことに！
普通の替え玉と違うので、お店オススメの美味しい食べ方が書いてあるので、これ通り食べれば間違いない！
こちらが、替え玉！
麺は中華そばと同じ麺でしょう。
「替え玉の美味しい召し上がり方」の順に楽しみたいと思います。
1 タレと油が底に溜まっているので、よーーく混ぜる
ラーメン二郎に比べたら、天地返しは余裕（笑）
2 スープに入れず、油そばのようにそのまま食べる
今までの替え玉と違うのは、スープに入れずに楽しめます！
この食べ方が、1番オススメかな。麺の香りも楽しめるし、油そば風なので中毒性もある！！
3 お酢をかけてさっぱり！一味はお好みで
味に飽きってしまったら、味変も楽しめます！酢を入れると、油がさっぱりするので、女性には食べやすいかも。
辛味だけ追加したい方は、一味をたっぷりと！！
4 つけ麺にして食べたり・・・
ここまでくると、正直何でもあり（笑）
汁につけると、油が落ちるのでさらに食べやすくなるくらいかな。
5 満喫したらスープへドボン
替え玉を食べるなら、3の食べ方までで楽しむのがオススメかな！
汁とはちょっと相性が悪かったかな〜
しかし、相変わらず完成度の高い一杯だったな！！
これからもっと行列店になるのも時間の問題かな。
食べ終えて
よく食べた（笑）
もう1種類の山椒そばや限定は次回の持ち越しです。
正直、あっさり系のラーメンが好みではなかったけど、当店には味の深みがすごく定期的に食べたくなりました！
出汁使われている食材を知ると、なおさら面白くなった。
これくらいあっさりしていると、飲んだ後の〆に食べたいな！
本郷三丁目周辺でラーメンを食べたくなったら是非行ってみてください！
ご馳走様でしたーー！！