札幌食べ歩きは、まだまだ続きます！
すすきの周辺で16時から営業していて気軽に立ち寄れるワインバー、「CANTINETTA SALUS （カンティネッタサリュ）」（以下、「サリュ」）。
ワインが約400種類もあり、グラスで色々楽しめるとあって、若い女性からマダムまで、幅広い年齢層に人気の店です。
店主も女性で、カウンター越しから会話ができ、色々とオススメや説明もしてくれるので、ワイン初心者でも気軽に行きやすいお店です。
本当は色々と食べたかったですが、次お店もあったのでサクッと楽しみました！
種類豊富なワインにと絶品料理の数々サリュへ行ってきた
店内入って驚いた。
壁一面に飾られたワインの数々。女店主はワインが相当好きなんだろうな〜と思う。
ただ、これはほんの一部らしく、お店には400種類ほどのワインがあるらしいです。
見てるだけで楽しめるし、ワイン好きには堪らないでしょう！
カウンター席に座ると、グラスワインの数々！
グラスワインがこれだけ飲めるお店は本当に珍しい。
（私が知らないだけかな？）
テーブル席はマダムなどが数人で楽しくワインを飲んでいたり、私の隣は男性（多分出張で来た方）が1人ワインを嗜んでいます。
女店主と女性スタッフとお客さんの距離がちょうど良く、見ない心地が良さそう。
メニュー
料理の種類も豊富です。
旬の食材を使った一品料理やパスタやピッツァはどれも食べてみたいし美味しいそう。
通常メニューと日替わりで限定メニューがあるのでチェックしておきましょう！
ちなみにオススメは、サバの燻製です。
一番人気と記載もあるし、ここでしか食べられない一品なので是非食べて欲しい！
改めて飲み物メニューを見返してみると、ビールが多い事に気がつきました（笑）
飲んでないけど、大好きなイタリアビールが種類豊富。
グラスワインは先ほども言った通り多くあり、お好みをいえば選んでくれます！
最近私は、「赤ワインで香りがあって重いのを下さい」と伝えています。
店員さんに基本任せていますが、これでその人のセンスもわかるので面白い。
好みがあるとは思うけど、この注文方法で好きなワインが見つかったときは覚えておいて、次に活かすようにしています！
ワイン上級者はこだわりがあると思うけど、私みたいに知識なくこだわりがない方は、店員さんにお任せで注文してみて下さい。
サリュを堪能
この後も食べ歩きがあるので、サクッと楽しみます！
スパークリングワイン&サングリア
乾杯は私はスパークリングワインで友人がサングリア。
サングリアは甘くて私は飲めません（笑）
しっかりとメニューを見ていれば、私はイタリアビールを飲んでいたんだろうな〜
3種類のオリーブ盛り合わせ（500円）
先ずはオリーブ！
3種類のオリーブは珍しい。味もいいけど、彩りが美しい！
自家製 サバの燻製（550円）
人気No. 1の自家製サバの燻製です。
先ずは、燻製しているので香りが素晴らしい。そして食べてみると、燻した香りが鼻を抜け、サバの旨味がしっかりと味わえる！
火入れしたサバがここまで美味しい状態になるとは・・・
素晴らしいの一言。
付け合わせのピクルスもまた好きな味だな！
新ジャガイモの自家製ポテトチップ（450円）
自家製のポテトチップスはやっぱいいね！
おつまみに最適です。
グラスワイン（赤・白）
お任せでグラスワインを注文。
値段はよくわからないけど、リクエストに答えてくれるだけで満足（笑）
値段気になる方は店員さんに聞きましょう。
イタリア産「ブッラータ」（1,700円）
『大好評！！イタリア産 とろけるフレッシュモッツァレラチーズ「ブッラータ」』と、限定メニューにあったので、注文。
「トマトつけてカプレーゼにして食べる事もできますが、どう致しますか？」と聞かれ、つけた方が美味しいというので付けました。
（トマト付けたので1,700円以上するかも？）
ミルクのように濃厚で、プルップル、トロットロのでハンパない！
以前食べた、イル・ペンティート（代々木）のモッツァレラ以来の衝撃の美味しさ！！
高いけど食べる価値大！！
グラスワイン（赤・白）
料理が美味しいと、ワインが進む！
基本赤ワインを飲んでいますが、サリュの白ワイン好きだったな。スッキリしているのに味がしっかり。料理とよく合う！
とんそくとイタリア産 サラミの冷製テリーヌ フキのピクルス添え
テリーヌに惹かれて注文するも、想像と全く違った・・・
冷製だとこのようなスタイルなのかな？
フキのピクルスが旨すぎ（笑）
最初に彩り野菜のピクルス（500円）を注文すればよかったかも。
この後、パスタとピッツァを食べたかったけど我慢し、ご馳走様しました〜
食べ終えて
今思えば食べておけば良かったと後悔・・・。食べない後悔はしたくなかったけどしてしまった涙
サリュのことを調べてみると、パスタが人気らしい。食べたかったーー！！
次回札幌食べ歩き行った際は必ず食べてこよっと！
気軽に利用できるサリュ、是非行ってみてください。
大変満足！そして心残りもあるけど・・・
ご馳走様でした！！