三鷹にある人気焼鳥店、「焼鳥 山もと」へ行ってきました。
三鷹駅に降り立ったのは初めてかもしれない。西東京エリアにも食べに行きたいお店は何店舗かあり、いつ行こうかずっと迷っていた。
電車で行くのは良いけど、下りなのでラッシュ。新宿から西東京方面の電車は洒落にならないほど混み、一度悲惨な思いをしたので避けたいのが正直（笑）
しかし、そんなこと言ってたら一向に食べ歩きに行かないと思った友人が、「焼鳥 山もと」を予約していた😅
西東京エリアならではのコストパフォーマンスと美味しい料理の数々を堪能してきたので紹介します！
予約必須！コスパ抜群の焼鳥と一品料理を堪能してきた
「焼鳥 山もと」の予約システムだけど、思ったよりハードルが低いようです。
トレタかんたんウェブ予約にアクセス、空いている日（もしくは行きたい日）をクリックし予約するだけ。タイミングによっては1週間後でも空いている日があったりするし、キャンセル情報も出ているので近所なら嬉しいな😊
5名以上がNG、席は2時間半、この二点の条件さえクリアすれば良いので楽勝！
三鷹駅から徒歩5分くらい歩き、到着。土地勘がない分、右往左往しながら歩きビルの地下1階部分にお店があります。
（最近、昼間に「ラーメン山もと」の二毛作で食べられるそうで、昼間に来ても面白そう。さらに、隣には「三鷹和倶楽部」もあり気になる。。。）
店内入ると、綺麗なカウンター席に広々とした調理スペース！奥行きが広く、写真映えも抜群です！！
約1,000本近い日本酒やワインを熟成させてるスペースもトイレに行く通路にあるのだから驚きだ。
常時30〜40本は日本酒が飲め、後は飲み頃を見計らって熟成した日本酒が飲めるそうです！
メニューです！
おすすめの焼鳥 7本コース 1,380円
おすすめの焼鳥 5本コース 1,080円
めちゃくちゃ安い！コスパ抜群系の焼鳥屋です。
店内の内装費や広さを考えたら、都内の一等地で営業してたらこの価格は無理だろうな。
単品串も210〜280円なので気軽に食べられる価格設定！
一品料理！
さてさて、何を注文しようかな？
飲み物メニューです！
ビールは常時4種類に加え、日本酒がやはり素晴らしい。冷酒、ぬる燗、常温、熱燗、飲み方のオススメまで記載がありわかりやすい！
日本酒好きとしてはワクワクするラインアップ。私はおまかせで日本酒を頂きました。
「焼鳥 山もと」を堪能
日本酒
一杯目から日本酒で乾杯！
岐阜県の小左衛門、すっきりし飲みやすい。
箸休めの、鬼おろし。お代わり自由です！
そぼろ味噌！
甘味が引き立ち、食感もしっかり。
きんかんのたまり醤油漬け
一品目は、これだ！
きんかんの濃厚な味とたまり醤油の味付けが濃くて最高に旨い😊
日本酒と相性抜群だし、毎晩食べたくなるおつまみです！！
白レバーとフォワグラムース（小）
薄くカリッカリに焼かれたバケット、裏ごしし臭みが全くない白レバーとフォワグラムース、そこに蜂蜜をちょろっと垂らして食べる。
食感、甘味、旨味、バランスが良い！
バケットが薄くてサクサクなのが好みだな。
厚揚げ・丸ハツ・つくね
大好きな厚揚げです！
外はパリッと、中はふっくら、ボリュームあり食べ応え充分だ。（中盤で貰えば良かった）
クニュッとした食感が最高の丸ハツ！
芯まで熱が入っているから、旨味を逃しません！！
大葉、軟骨が入ったつくねは食感も香りも楽しめます。
日本酒お代わり。
ここでぬる燗だったかな？
チェイサーにレモンサワー（笑）
薄ハリグラスが美味しさを倍増してくれるね！
手羽先・心残り・おたふく
柚子風味の手羽先！
包丁の入れ方で身離れが変わり、食べやすい。手を汚さずに食べられる手羽先は滅多にないね。
大好きな心残りもめちゃくちゃ旨い！
血肝の苦味とハツの甘味、二箇所を繋いだ心残りは大好き！！
おたふくも独特な食感があり、まあまあ好み。
石川県の遊穂。
昔は焼鳥＝焼酎だったけど、最近は日本酒やワインが多くなってきたな。
うずら・ちょうちん・血肝
今まで食べたうずら串の中で順位が変わった瞬間だった。
黄身の半熟具合が半端なく、崩れるか崩れないかの絶妙な焼き加減。白身の弾力に黄身が弾けて踊り狂う！
串を縦にすると、すぅーっと落ちてくるくらい黄身が半熟なのです。ウマすぎ😊
ちょうちんは逆に、卵巣に火入れが強すぎた印象。
一口でパクッと、口の中が幸福になるけど、うずら串がトロトロ過ぎて固く感じたのか？
食べる順番は本当に大事だな。
血肝独特の味は賛否両論。
今まで食べたレバーの部類では、普通くらいかな。タレがさっぱりしてるので食べやすいけど。
さび・磯辺焼き
このタイミングで、さびを注文するのか？
（友人がね）
磯辺焼は、普通に餅を海苔で巻いたもの。
餅好きだったら食べてみれば良いと思います。
広島県の寶剱（ほうけん）でお酒を〆る！
羊乳チーズたっぷりのそぼろ丼（小）
結構食べ飲みしたけど、〆を食べないと気が済まない。
お腹の限界もあるので、2種類で勘弁しておくとしよう（笑）
珍しいビジュアルとネーミングのそぼろ丼。
甘辛く味付けしたそぼろの上に、羊乳チーズたっぷり。女性が好きそうなそぼろ丼ですね。
親子丼（小）
もう一種類は、親子丼（小）
散々、焼鳥屋の親子丼を食べてきたので、コメントはある程度控えておきます（笑）
鶏肉が良くても、卵がいくら高級でも、割り下にめちゃくちゃこだわっていてもダメなんだよね。全てはバランス。
食べ終えて
よく食べよく飲みました。
会計は2人で13,000円程。食べ飲みした量と味を考えたら、大満足！雰囲気も素晴らしいし、日本酒のラインアップも良く、焼鳥全般良かった。
ただ、アクセスが個人的には不便なのがネック。帰りも電車に揺られながら1時間程かけて帰ったけど、近いならヘビロテする！それは間違いない！！
今の場所に住んでたら自分から行くことはないと思うけど、仕事ついでに通りかかったらラーメン食べに行こうと思ってます。
どんなラーメンが食べられるのか楽しみだな〜😊
ご馳走様でした！