島豆腐が朝から楽しめるお店、「とうふの比嘉」です！店名通り、とうふ料理専門店！
石垣島で美味しい朝食が食べられる代表的なお店。毎日朝から観光客と地元の方々で賑わいを見せています😊
早い時間から多くのお客さんが食べにくるので、昼前に売り切れてしまうことも多々あるそう。
行く時間帯やタイミングを間違えると、売り切れてた。なんてことも、、、
実は、私が初めて行った日、営業してることを確認して行ったのですが、お店に着いたのが12時頃。タクシーの運転手さんに、「まだ残ってるかな〜」と、言い出して「まさかあるでしょう！」と、自信ありげに行くも売り切れていた😭
（私が営業してるか確認の電話をしたのは10時頃でした）
ここまで来て売り切れで、食べる場所に困ってしまうのも嫌だと思うので、行く前に電話しましょう！
ゆしどうふ食処、とうふの比嘉へ行ってきた
上でも言った通り、初訪問した日は売り切れで、次の日リベンジ！
最終日の朝だったので気合い入れて、7時に起きて車でレッツゴー😊
（もちろんこの日も行く前に電話し、営業してるか確認しましたよ）
「こんな朝早くから皆食べに来てんのかな？」
お店に着いたら、余裕で満席だし数人並んでいましたよ！
本当に人気なんだな〜と、実感。
皆朝食を食べに来てるので、食べたらすぐに帰るので回転率はいい方だと思います。並んでても、すぐに案内されました！
メニュー
メニューです！
ゆし豆腐専門なので、先ずはゆし豆腐がついた料理を食べて下さい😊
間違っても、好きだから焼きそばを注文は避けてほしいな（笑）
（焼きそば食べてないけど、もしかしたらめちゃくちゃ美味しかったごめんなさい）
さらに面白いのが、付け合せ！
このようなトッピング類が大好きで、何にでも味変したくなる😆
イカの塩辛・喰べるラー油・あぶら味噌・アーサー（海苔）・タコめんたい。この5種類全部追加したいくらいだけど、1種類にしておこう！
ここではタコめんたいをチョイス！そして、ゆし豆腐セット（小）とゆし豆腐そば（中）を注文。
壁にもメニュー表があって、味がありますね😊
朝食の時間帯に行くと、陽が昇ってきて外国にいるような感覚になりました！数十年前に行ったハワイを思い出したひと時（笑）
また、予約制で島豆腐作り体験もできるので気になる方は是非！
思い出になりそうですね。
とうふの比嘉を堪能
2種類の料理を楽しみます！
卓上に調味料！
ゆし豆腐ご飯の方には、醤油や味噌で味つけると美味しくなり、ゆし豆腐そばの方は七味やコーレーグースーを入れて辛味をつけるのがベスト！
（店員さんが教えてくれました）
ゆし豆腐セット（小） タコめんたい
先ずは、ゆし豆腐セットです！
ご飯、ゆし豆腐、漬物、豆乳。そして追加したタコめんたい。
そのまま食べたり、醤油かけ味噌を追加して食べる！
ご飯にぶっかけて食べる方が食べやすいし、そっちの方が優しいお茶漬けみたいになって美味しい😊
タコめんたいの塩辛さがまたご飯が進み、
お新香（沢庵）も、もっと欲しくなる！
やっぱトッピングは最強ですよ！！もともとの味が変わるかもしれないけど、後半の楽しみとしていいと思う。
もっと色々とトッピング注文すれば良かったかな😂
スーパーで売ってる豆乳しか飲んだことないけど、出来たてはこんなにさっぱりしてるんですね〜
ゆし豆腐そば（中）
ゆし豆腐そばです！
やさしい出汁に麺が入り、上にはたっぷりのゆし豆腐、さらにもやしと油揚げがたっぷりのってます！
今まで食べてきた八重山そばとはビジュアルが違いますね。
もちもちした麺も出汁がさっぱりしてるので、朝からでも十分食べられる😊
むしろ（中）にして足りないくらいだった！！
冒険心が働いてしまうので、そばにも味噌を入れてみたりタコめんたいを入れたりと楽しみました！
どちらも良かったけど、辛味2種類の方が合うかな〜
最初からコーレーグースーを入れると、その後味変できないので七味からがいいでしょう！
ん〜、久しぶりに朝早くから食べたけど早起きして食べるのもいいもんですね😊
前日のお酒を控えれば、朝から色々食べられそう。ラーメン二郎でも全然余裕かも（笑）？
食べ終えて
石垣島で朝食なら、とうふの比嘉かのりば食堂のどちらかがオススメかな！
ゆし豆腐って、東京で食べることが少ないし食べられるお店もほとんどないので、「あそこの店より好き」とか決められないけど当店は美味しかったし、ヘルシーでしたね。
朝食食べない私が、食べても全然苦しくなかったし、むしろもっと食べたくなったくらい！
車通勤で、早起きしてこんな素晴らしいお店があったら寄っちゃいますよね😊
石垣島に行ったら、寄りたいお店の候補がまた一つ増えました！
これで石垣島グルメコーディネーターでもできるかな😜？
大変満足！ご馳走様でした！！