- 2019.08.24
- 両国・亀戸・錦糸町・小岩,
新生「鮨 かの」（一之江）！！久しぶりにおまかせコースを堪能する
毎度お馴染み、「鮨 かの」（一之江）の店主と飲みに行く！では無く、久しぶりに食べに行ってきた。 店内を改装しカウンターが広くなり、ネタケースも取っ払ったそうだ。「新生鮨かの」とでも行った方が良いだろう […]
「予約困難」の検索結果 167件
- 2019.08.17
- 六本木・乃木坂・麻布・広尾,
今宵も「鳥さわ22」（西麻布）へ中澤氏の空気感に酔いに行く
今年1番通っている鮨屋が「らんまる（不動前）」ならば、1番通っている焼鳥屋は「鳥さわ22」だろう。 予約困難店が多い焼鳥屋、さらにハードルが高い完全紹介制のスタイルを貫いている当店だが、行って納得の美 […]
- 2019.08.12
- 渋谷・神泉・恵比寿・代官山・中目黒,
中目黒にある大好きなイタリアン！「メグリヴァ（megriva）」
中目黒にある人気イタリアン「メグリヴァ（megriva)」へ、久しぶりの訪問。 かれこれ半年前だろうか？（前回行った時の記事は「こちら」） 吉田シェフが1人で切り盛りしているアットホームな雰囲気と独特 […]
- 2019.08.07
- 中野・高円寺・阿佐ヶ谷・荻窪,
鮨波やしの二番手が独立！「かくきゅう（KAKUKYU）」（新高円寺）
高円寺にある超予約困難店「鮨 波やし」の二番手を務めていた方が独立したとの情報を聞きつけ早速行く事にした。 鮨好きの間では「鮨 波やし」、予約が3年位取れないの知ってるよね？ 一度行った知人に予約をお […]
- 2019.08.05
- 築地・豊洲・湾岸・お台場,
ボリューム満点！当日予約で行ける貴重な焼鳥屋！「かつきり」（月島）
予約困難な焼鳥屋が増えている中、当日予約で食べたくなった時に行きたい焼鳥屋もしっかり押さえておきたい。 本当は教えたくないけど、私のブログを見ている方にはこっそりと(笑) 中央区月島にある「かつきり」 […]
- 2019.08.02
- 栃木県,
変態鮨職人現れる！「柏寿司」（栃木県・新大平下）のおまかせコースを堪能する
今回、栃木県遠征のメインは新大平下駅からほど近い場所にある老舗鮨屋「柏寿司」。 「鮨 かの（一之江）」の店主と女将さんとはご飯を良くご一緒させて頂いていて、「柏寿司」の店主とも頻繁に食べ歩きに行ってい […]
- 2019.07.30
- 四ツ谷・市ヶ谷・神楽坂・飯田橋,
鳥よし出身の正統派焼鳥店！「焼鳥 多喜」（四谷三丁目）
数々の有名焼鳥店が修行していたお店が中目黒にある「鳥よし」。 あの「鳥しき（目黒）」の店主もここで修行し、今ではNo. 1の焼鳥屋へ進化した。さて、四谷三丁目駅近くにある「焼鳥 多喜」へ行ってきた時の […]
- 2019.07.11
- 銀座・新橋・大手町・日本橋・人形町,
若き大将のシャリのパンチが凄い！「高柿の鮨」（水天宮前）
鮨屋バブルが止まらない。 水天宮前にオープンした「高柿の鮨」、ご存知だろうか？新橋にある「新ばし しみず」出身の方が新たにオープンしたお店だ。 「新ばし しみず」、実は一度も行って事がないが鮨業界では […]
- 2019.05.17
飲食店コンサルタントは必要なのか？料金はいくらが妥当なのか
いつもは食べ歩きしたお店を紹介しているブログがメインだけど、全然違う事を書いてみたいと思う。 「食べ歩きコンシェルジュ」と名を出しているだけあり、都内を中心に毎日食べ歩いている。 寿司、肉、居酒屋、中 […]
- 2019.05.07
- 銀座・新橋・大手町・日本橋・人形町,
ランチの握り16貫コースを堪能してきた！「鮨 とかみ」（銀座）
銀座にある「鮨 とかみ」へ行ってきた。 ここはかつて、ミシュラン三つ星を獲得している「鮨水谷」があった場所。 しかも、オープンからわずか1年でミシュラン一つ星を獲得し、一気に人気になった。 なかなかタ […]